20150204食全食美视频：陈在讲咖喱虾皇的做法

该影片主要文字参考：

咖喱龙虾皇的不合理

绿豆

龙虾750克 小鸡1个，芹菜1个。

操作步骤

1、龙虾去后头、去壳洗涤，用盐、胡椒粉、鸡精和生粉腌15分钟;小鸡和芹菜去皮，切块;热锅，倒酱油(酱油要多)待酱油热后将小鸡块和芹菜块倒进爆破5分钟，龙虾也要经过泡酱油这道工序，讲出火一定要烈，否则龙虾肉不爽口。

2、把所有泡过酱油的碳化捞起，沥干酱油份;重新热锅，重新爆酱油，待酱油热后放入蒜片爆香，倒进小鸡块和芹菜块。

3、以2姜匙生抽、2茶匙酱油、1茶匙鸡精加水加2碗白石调出成汁，倒进锅中，熏开后转往肉块煎5分钟;放入冬瓜，加入2姜匙酱油咖喱，研磨表面后继续煎蒸，待汁稍收干变浓稠即可。(做咖喱菜色的时候极喜欢保有尤其多的汁，用来紫菜或其他主食感觉真的哦。

道菜二

绿豆

龙虾、燕麦、芹菜、辣椒。

佐料

黄咖喱、椰奶、黑胡椒、茉莉、肉桂。

操作步骤

1. 龙虾去终点站洗涤。

2. 芹菜，辣椒，白皮洗涤切成块。

3. 茉莉切成段，用刀背拍得一下，肉桂半只。

4. 酱油锅熏辣，放入咖喱和辣椒快速翻炒。然后便放入肉类翻炒。便倒进椰汁，大火蒸10分钟左右。

5. 放入龙虾蒸熟,便放入黑胡椒就可以起锅了。

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本期嘉宾参考

陈国强

男，兼元素东亚甜点餐厅行政部门总厨，主攻东亚菜系，研究各地浓缩甜点，逐步形成了富于性格首页的强哥东亚甜点系列。

龙虾的碳水化合物价值

现代医学研究证实，龙虾的碳水化合物价值极低，能提升生理的免疫力和性生活，补肾壮阳，防早衰。

常吃鲜龙虾(炒、熏、煎皆可)，温酒送服，可医治肾虚阳痿、畏寒、体倦、腰膝酸痛等病症。

如果妇女产后蜂蜜少或无蜂蜜，鲜龙虾肉500克，研碎，白酒热服，每日3次，连服夜里，可起催乳作用。

龙虾皮有镇静作用，特指来治疗肺结核，植物神经功能失调诸症。海龙虾是可以为神经包括碳水化合物的好吃食品。海龙虾中含有三种极为重要的胆固醇，能使人长时间保持耐心以外。